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锁定家庭早餐消费场景，速冻食品迎来新机遇

近年来，我国速冻食品行业尤其是速冻水饺行业，呈现出产能相对过剩的状态，发展速度整体放缓。

过去很多年，速冻水饺都以价格战为主要竞争手段，导致品质越做越差，消费者对它的认可度不断降低。

传统的中低端产品，不能满足人们对好产品的需求，这给坚持做好产品的企业带来了机会。

如今90后、00后成为消费主体，他们更关注的是产品是否好吃、独特，能否彰显个性。在这种消费趋势大环境下，企业只要坚持做好产品，就能赢得消费者的芳心。

随着人们生活节奏加快，年轻一族如都市白领越来越追求效率化，对速冻食品依赖加剧。速冻面点等冷冻食品的上升势头强劲，连锁餐饮迅速崛起，对速冻食品的需求不断增长。

定位家庭健康早餐轻生活

居民收入水平的提高，促进了消费结构的升级。人们对于食品的消费由过去单纯的追求饱食需求，转向更多地注重营养、健康、便捷。

随着现代社会城镇化水平的不断提高、家庭需求的提高，越来越多的消费者选择将速冻食品纳入日常饮食的一部分。消费水平的提高和消费习惯的转变从根本上决定了速冻食品的快速增长。

今年，祐康推出了两个融入杭州元素的子品牌。整合小笼包、烧麦、米糕等杭州特色点心，导入了全新子品牌——“杭州老底子”，让消费者随时随地能够把地道杭州味儿打包带回家。

同时，针对儿童早餐，导入了“小伢儿”子品牌，推出的奶酪土豆包外观逼真，加上奶酪土豆馅的甘甜口感，花几分钟蒸一蒸就好，给正为孩子不爱吃早餐发愁的父母提供了解决方案。

另外，有关数据显示，早餐是千亿级的大蛋糕，有着诱人的市场前景。另一方面，在速冻食品行业，创新活跃度却不高，行业一片红海。速冻食品企业想要错位竞争，就要走差异化发展之路。

由此可见，锁定家庭早餐消费场景，新定位家庭健康早餐轻生活不失为另外一个市场动向。

食品产业的源头，其生产、采集、初加工等过程环节，易受到各种不确定因素影响，因而需要全方位、多角度从严管控其品质，以确保最终消费者舌尖上的新鲜、美味与安全

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